Fördjupa sig i dynamiken hos nötköttsslagterier: Ett insiderperspektiv

Har du någonsin stannat upp och funderat på vad som FAKTISKT sker inne i en nötköttsläx. Många människor överväger inte ens det, eftersom de tycker att det inte är snyggt och trevligt att tala om. Å andra sidan är läxorna så nödvändiga för köttet vi äter så mycket varje dag. För att verkligen ha respekt för varifrån vår mat kommer ifrån, är det avgörande att förstå denna process.

Jag arbetar på maskinfabriken Zechuang och jag gillar att skriva om vad en person gör inne i en Nötslaktlinje läx. Jag hoppas att det hjälper dig förstå hur viktigt detta arbete är för varje köttätare där ute. Det är ett arbete som kräver mycket omsorg och ansvar.

Inne i en Läx

Den köttbearbetningsmaskin är alla starkt reglerade för att säkerställa att allt görs på ett säkert sätt och att djuren behandlas mänskligt. Många lagar finns för att skydda djuren och garantera att deras rättigheter inte hotas. Arbetarna, precis som vi, utbildas för att säkerställa att metoden är pålitlig och utförs mänskligt. Hos Zechuang machinery har vi också i ordning att det goda livet för djur är en prioritet enligt kraven på högsta teknologin. Vi gör stora ansträngningar för att våra procedurer ska vara mer konsekventa och säkra för dem som utför dem, såväl som för djuren.

Att se det med egna ögon

Återigen blev jag förvånad när vi gick genom de olika avdelningarna i slakteriet. Bilderna, dofterna och ljuden var mycket starka. Det var överväldigande på första intrycket, men något viktigt att komma ihåg är att detta - allt arbete som ingår, är en del av att få mat och det måste göras. Det var imponerande hur resursfulla de var när de använde varje del av djuret. Ingenting går till spillo alls. Från djurhorden producerar vi en hel del produkter, läder som används i skor och jackor, kött och marrar för supéer och till och med mat till våra pälsiga vänner.

Arbeta i ett slakteri

Att vara anställd på en slakteri är trist. Det kräver mödosamma timmar och fysisk utmattning. Men även om arbetet kan vara hårt, är det nödvändigt för vår livsmedelsindustri. Strikta hygienregler för säkert och hälsosamt arbete. Svaret, uppenbarligen, vi tar på oss PPE:n, och tvättar våra händer oftare, och håller våra arbetsplatser hygieniskt rena. Dessa åtgärder garanterar alla inom lokalen säkerhet. Jag lärde mig att vara empatisk, omsorgsfull och framför allt punkt i det vi gör från mitt arbete på en slakteriutrustning . 

Min historia

Detta hjälper, eftersom jag som arbetar inom området förstår att vår arbetsinsats är avgörande, varje dag. Vi strävar efter att säkerställa att varje enskilt djur behandlas mjukt på varje etapp och i varje process från Zechuang-mekanismer. Varje djur behandlas som en individ, inte som en statistik. Vi har tagit vårt ansvar att hantera dem, och den tid de ger, mycket allvarligt. Erfarenheten av att arbeta på en nötkullerslakteri öppnade mina ögon för hur avgörande denna industri är för att leverera näringsrik mat globalt till familjer som beror på det vi bidrar till.