मांस को काटना एक गंभीर कार्य है जिसके लिए उचित उपकरणों और बढ़िया ध्यान की आवश्यकता होती है। सही उपकरणों के साथ आप अच्छे मांस के हिस्से प्राप्त कर सकते हैं जिससे आप घर पर 5-सितारे के खाने बना सकते हैं। चाकू, क्लीवर और मांस सॉ वे ऐसे उपकरण हैं जिनकी आवश्यकता होती है जब आप किसी भी प्रकार के मांस को काटने जा रहे हैं। प्रत्येक उपकरण का अपना विशिष्ट उद्देश्य होता है, और कभी-कभी यह जानना बहुत बड़ा फ़र्क पड़ता है कि आप किस उपकरण का उपयोग करें।
जब आप मांस को काटने के लिए एक चाकू चुनते हैं, तो आपको काटा जाने वाला मांस का प्रकार पर विचार करना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक शेफ का चाकू गाय, सुअर और मुर्गी जैसे मांस को काटने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। बहुमुखी : यह तरह का चाकू रसोई में लगभग सभी कार्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन अगर आपको हिरण या इस तरह का कठिन मांस काटना है, तो एक क्लीवर का उपयोग करना बहुत बेहतर होता है। भारी पेशी के कारण, कठिन मांस और हड्डी को काटने में क्लीवर चाकू का काम बहुत आसान होता है।
आपको कुशल मांस काटने की तरह काम करने के लिए आवश्यक उपकरणों की जरूरत है और उनका उपयोग करने में निपुण होना चाहिए। अब, मैंने आपको एक बहुत ही महत्वपूर्ण बात बताने के लिए सब कुछ कहा: अपना चाकू तीखा रखिए! अपने चाकू को तीखा रखिए: चाकू को खटम न होने देना ठीक नहीं है, क्योंकि आप उससे फिसल सकते हैं और खुद को घायल कर सकते हैं। तीखापन को ध्यान से परीक्षण करें, इसके लिए बगल से उँगली गिड़ाएँ (खुद को काटने से बचें)! काटते समय चाकू पर मजबूत पकड़ बनाए रखें। ग्लोव्स का उपयोग सुरक्षित रहने के लिए अच्छा विचार है, जो काम को सुरक्षित बना सकता है और आपको अपने चाकू पर बेहतर नियंत्रण दे सकता है। जरूरत पड़ने पर फिसलने से बचाने के लिए चारों ओर किसी भी सतह पर अफ़सोस-न स्लिप मैट का उपयोग करें!
गोश्त काटने के समय आपको तेज़ और कुशल होना चाहिए। आपके पास ऐसे उपकरण होने चाहिए जो गुणवत्ता में ऊंचे हों और आपकी गोश्त काटने की कार्यक्षमता को आसान और तेज़ बना सकें। उदाहरण के लिए, एक मीट सॉ बड़े टुकड़ों को काटने के लिए अच्छा होता है। इसका उद्देश्य बड़े टुकड़ों को तोड़ना होता है, और यह एक सामान्य चाकू की तुलना में हड्डियों को भी काट सकता है, जिससे यह किसी भी रसोइया या मीट विभाग में अमूल्य संपत्ति बन जाता है। सही उपकरण पाउंड ) आपकी मशीन को इस साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिएOpenHelper ] चेन का उपयोग करता है। गलत अनुप्रयोग से धन और समय और मानव संसाधनों की बचत होती है।
दूसरी ओर, सफाई इस प्रकार होती है: अपने उंगलियों पर ध्यान रखें! एक कटिंग बोर्ड एक आवश्यक रसोई उपकरण है। एक सपाट सतह ताकि आप मीट काट सकें। यह आपको मीट को स्लाइस करते समय फिसलने से बचाता है। इसके अलावा, बोर्ड पर काटने से आपका चाकू लंबे समय तक तीक्ष्ण रहता है। इसके अलावा, यह आपके काउंटर को क्षति से बचाता है।
अन्य महत्वपूर्ण सामान - मीट थर्मोमीटर यह उपयोगी छोटा सा आइटम बताएगा कि मांस ठीक तापमान पर पका हुआ है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि कच्चे मांस को खाने से आपको बहुत बीमारी हो सकती है और फ़ूड पाइसनिंग हो सकती है, जो घातक भी हो सकती है। एक मीट थर्मोमीटर आपको बता सकता है, उदाहरण के लिए, कि क्या भोजन ठीक तरीके से पका है।
जेचुआंग मशीनरी मुख्य रूप से मांस वध उपकरणों का उत्पादन करती है - गाय, बछड़े, भेड़, मांस की गहरी प्रसंस्करण उपकरण, डिसइनफेक्शन उपकरण, आदि। मांस काटने के उपकरणों में वर्षों की विशेषज्ञता है और विभिन्न प्रकार के वध और काटने की मशीनों को विकसित करती है। इसका उद्देश्य दुनिया भर के ग्राहकों के लिए मांस मशीनरी को पहुंचनीय, सस्ता और मरम्मत करने योग्य बनाना है।
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